Chá de Gengibre com cravo e canela

          Aprendi a apreciar o sabor forte e picante do gengibre, é verdade que resisti no inicio, mas fui conquistada e tive bons motivos para isso...! O gengibre é uma planta herbácea de origem asiática, possui propriedades medicinais além de ser um alimento termogênico que acelera o metabolismo e eleva a queima de gordura (ueba!).

         No restaurante onde almoço, eles disponibilizam o chá e baseada na informação de que se trata de um aliado no emagrecimento, resolvi experimentar num dia em que me excedi na sobremesa (ui!). Confesso que fiquei surpresa com o sabor, uma mistura perfeita da planta, do cravo e da canela. Cada um dos ingredientes bem perceptíveis ao paladar. Uma delícia!!!

         Por curiosidade perguntei à mãe da Su (restaurante Tomodati) como chegar naquela cor, ela explicou que era simples: açúcar queimado! Algumas tentativas depois, não é que o meu chá ficou bem parecido com o do restaurante!!! Então resolvi postar minha experiência no blog. Vejam só como foi.

Ingredientes:

3 colheres de açúcar

300 ml de água

6 cravos

1 canela em pau

2 colheres de gengibre ralado picado

      Derreta o açúcar até que ele fique num tom caramelo claro, adicione todos os ingredientes e em seguida adicione a água. Depois de colocar a água o açúcar endurece, mas apenas por alguns segundos. Deixe ferver por 5 minutos, apague o fogo e deixe descansar mais alguns minutinhos. Coe e Pronto!

          Na primeira vez usei gengibre em pó, mas o gosto ficou muito forte. Com o gengibre picado ficou perfeito. Pode substituir o açúcar pelo mel, desta forma faça o chá primeiro e depois adoce. Lembrando que cada um pode “temperar” o chá a seu gosto: mais picante, mais canela, mais docinho.

         Nada melhor num final de tarde fria, quando bate aquela fome, tomar chá de gengibre gostoso e quentinho com bolachas (só não vale exagerar)!!!J

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